Skladniki
- ogórek 1 sztuka
- marchewka 1 sztuka
- cukier 1 ŁYŻECZKA
- oliwa 5 łyżek
- rzodkiewka 1 pęczek
- ocet 3 łyżki
- rukola 1 garść
- kiełki 150 różne
- dymka (szczypior) 1 pęczek
- jajko ugotowane na twardo 2 sztuki
- Zioła prowansalskie suszone Prymat 1 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Lekka sałatka wiosenna z ogurka, marchewki, rzodkiewek, rukoli i kiłków, podana z jajkami na twardo i emulsyjnym dressingiem octowo-oliwnym. Kolorowy i odżywczy dodatek na wiosenny stół.
Przygotowanie
- Ogurka obierz i pokroj w plasterki. Rzodkiewki pokroj w plasterki. Marchewkę obierz i zetrzyj lub pokroj w plasterki.
- Dymkę drobno posiekaj.
- 2 jajka ugotowane na twardo obierz i pokroj na ćwiartki lub plasterki.
- Rukolę i kiełki dokładnie opłucz i osusz.
- Wszystkie składniki delikatnie połącz w salaterce.
- W miseczce wymieszaj 3 łyżki octu z 1 łyżeczką cukru, następnie ubij razem z 5 łyżkami oliwy, aby powstał emulsyjny sos.
- Dopraw sos ziołami prowansalskimi i pieprzem ziołowym.
- Polej sałatkę sosem tuż przed podaniem.