Opis
Polecana sałatka wielowarzywna w marynacie, w stylu polskim. Idealna jako przystawka lub dodatek do obiadu. Dzięki długiemu procesowi marynowania nabiera głębokiego smaku.
Przygotowanie
- Umyj wszystkie warzywa. Posiekaj kapustę, podziel kalafior na różyczki, pokrój pomidory w ćwiartki, a ogórki i cebulę w plastry.
- W dużym słoju układaj warstami pokrojone warzywa i posyp obficie solą. Odstaw na 24 godziny.
- Zagotuj ocet z wodą i przyprawami (ziele angielskie, liść laurowy).
- Warzywa dokładnie odciśnij z solanki i przełóż do rondla. Zalej gorącą zalewą octową.
- Duszenie trwa około 10 minut. Odstaw do ostygnięcia.
- Przygotuj słoiki: umyj je i wyparz. Napełnij sałatką i mocno zakręć.