Opis
Sałatka z ogórków i papryki w słodko-kwaśnej zalewie z gorczycą, idealna do przechowywania w słoikach na zimę.
Przygotowanie
- Oczyść ogórki (4 kg) i paprykę (4 szt), a następnie pokrój je w paski.
- Zasypuj warzywa 1 szklanką soli i zalej 9 szklankami zimnej wody.
- Odstaw na 3 godziny, aby warzywa się odciągnęły.
- Po 3 godzinach odcedź warzywa z zalewy.
- Przełóż warzywa do słoików i wsyp po trochu gorczycy białej.
- Zagotuj 6 szklanek wody z 3 szklankami cukru i 3 szklankami octu.
- Zalej warzywa wrzącą zalewą.
- Pasteryzuj słoiki przez 3 minuty.