Skladniki
- papryka 1 kg
- olej 1 szkl.
- 1 kg. kapusty, 1kg. marchwi
- 1kg. pomidorów, 1 kg.ogórków
- 1 kg. fasolki szparagowej, 1/2 kg. cebuli
- 1/2 szklanki octu, 3 łyżki soli, 1 szklanka cukru
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Tradycyjna sałatka warzywna z fasolką szparagową, kapustą, marchewką, pomidorami, ogórkami i papryką, zaprawiona olejem i octem. Idealna do słoików jako przetwór na zimę.
Przygotowanie
- Fasolkę szparagową gotuj przez 25 minut w osolonej wodzie, następnie pokrój na mniejsze kawałki.
- Marchew i ogórki zetrzyj na tarce.
- Paprykę, pomidory, kapustę i cebulę pokrój w drobną kostkę lub cienkie paski.
- Wszystkie warzywa przełóż do dużej miski i dodaj olej (1 szklanka), ocet (1/2 szklanki), sól (3 łyżki) i cukier (1 szklanka). Dokładnie wymieszaj.
- Przełóż sałatkę do słoików i gotuj (pasteryzuj) przez 30 minut.