Skladniki
- olej 3 ŁYŻKI
- sok z cytryny 1 SZT.
- ziemniaki 2 SZT
- koperek 1 PĘCZEK
- ser feta 1 OP
- marchew 2 SZT
- papryka czerwona 1 SZT
- papryka zielona 1 SZT
- papryka żółta 1 SZT
- kiełki 15 (żytnie)
- cebula biała 1 SZT
- kiełki sojowe 15 DKG
- fasola czerwona 20 DKG
- fasola biała 20 DKG
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Kolorowa sałatka warzywna z ugotowaną marchewką, ziemniakami, fasolami, trzema rodzajami papryki i kiełkami, wzbogacona podsmażoną fetą i skropiona sokiem cytrynowym. Lekkie, zdrowe i syczące danie idealne na lunch lub kolację.
Przygotowanie
- Fasolowę czerwoną i białą ugotuj do miękkości (lub użyj z puszki). Marchew i ziemniaki obierz i ugotuj w osłonej wodzie do miękkości, a następnie ostudź.
- Kiełki sojowe i żytnie oparz we wrzucejącej wodzie przez 2 minuty, odcedz i ostudź.
- Ser feta pokrój w drobne kostki. Na patelni rozgrzej 3 łyżki oleju i podusmaż kostki sera na złoty kolor.
- Ugotowaną marchew i ziemniaki, papryki czerwoną, zieloną i żółtą oraz cebulę pokrój w drobne kostki.
- Wszystkie składniki przetóż do dużej misy i wymieszaj.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku, skrop sokiem z jednej cytryny.
- Posyp poszatkowanym koperkiem i od razu podawaj.