A dzis ugotuje...Sałatka warzywna pasteryzowana ;)

Skladniki

• papryka kg
• sól 2 łyżki
• cukier szklanki
• olej 1 szklanka
• czosnek 6 ząbków
• pieprz łyżeczki
• cebula kg
• koperek 1 pęczek
• natka pietruszki 1 pęczek
• ogórki 4 kg
• ocet 10 % 1 szklanka

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Sałatka warzywna pasteryzowana to klasyczna propozycja kuchni polskiej, idealna jako przystawka lub dodatek. Po pasteryzacji ma idealną konsystencję, a połączenie kwaśnego octu, słodyczy cukru i aromatu świeżych ziół nadaje jej wyjątkowy smak.

Przygotowanie

1. Obierz i pokrój ogórki w talarki. Obierz cebulę i pokrój cebulę oraz paprykę w kostkę.
2. Przekładaj wszystkie pokrojone warzywa do miski i posól.
3. Po około 4 godzinach odlej nadmiar wody. Dodaj cukier, olej i ocet; dokładnie wymieszaj.
4. Dodaj posiekany koperek, natkę pietruszki, czosnek oraz pieprz. Dokładnie wymieszaj.
5. Wraz z zalewą przełóż mieszankę do słoików, zakręć i pasteryzuj przez około 15 minut.