Opis
Efektowna, warstwowa sałatka ze świeżym brokułem, pieczarkami, jajkami na twardo i sosem czosnkowym z majonezu i jogurtu — doskonale sprawdzi się jako syta przekąska lub dodatek do obiadu.
Przygotowanie
- Pieczarki ugotuj w osolonym wrzątku przez ok. 10 minut, odcedz i pokroj na ćwiartki.
- Brokuła podziel na różyczki i gotuj w osolonym wrzątku przez ok. 7 minut. Odcedz i ostudz.
- Jajka ugotuj na twardo, ostudz, obierz i pokroj w kostkę.
- Pomidor sparż, obierz ze skórki i pokroj w kostkę.
- Na dno szklanej salaterkii ułóż połowę pieczarek, na nie rozsyp starty żółty ser i rozsmaruj cienko keczup.
- Na to nałóż pokrojone jajka i posiekany szczypiorek.
- Majonez połącz z jogurtem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę, dopraw pieprzem i delikatnie osolona. Rozsmaruj połowę sosu na jajkach.
- Ułóż pozostałe pieczarki, na nie rozsmaruj kolejną warstwę keczupu.
- Na wierzch ułóż różyczki brokuła i kostkę pomidora, polej pozostałym sosem czosnkowym.
- Wstaw sałatkę do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby smaki się połączyły.