Opis
Lekka sałatka z fasolki szparagowej i groszku zielonego duszona na maśle z sosem sojowym i olejem sezamowym, posypana złocistym sezamem. Świetny dodatek do grillowanego drobiu.
Przygotowanie
- Fasolki szparagową zieloną i żółtą przednij na 3 części.
- Rozgrzej suchy rondel i wsyp 2 łyżki ziarenek sezamu. Podłóż średni ogóń i podpraż ziarenka, potrząsając rondelkiem, aż się lekko zrumienią. Zsyp na talerzyk i odstać.
- Do rondla dodaj 1 czubatą łyżkę masła. Gdy się roztopi, wsyp obydwa rodzaje fasolki i smaż chwilę mieszając.
- Podlaj 4 łyżkami wody, dodaj szczypą cukru i duś 3 minuty pod przykryciem.
- Dodaj groszek zielony (15 dkg) i duś jeszcze 5 minut.
- Wlej 2 łyżki ciemnego sosu sojowego, wsyp połowę sezamu i skrop całosć kilkoma kroplami oleju sezamowego. Wymieszaj.
- Spróbuj warzywa – powinny być jędrne. W razie potrzeby dopraw solą.
- Przełóż na talerz i posyp resztą sezamu. Podawaj od razu.