A dzis ugotuje...Sałatka sojowa ;)

Skladniki

• jajko 3
• majonez 2
• ogórek kiszony 3
• Szczypiorek cienki
• sól i pieprz
• ziarna sojowe 250

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Syta sałatka z gotowanych ziaren soi, jajek na twardo, ogórków kiszonych i szczypiorku, doprawiona majonezem — prosty i pożywny dodatek do obiadu.

Przygotowanie

1. Ziarna soi przebierz i opłucz, następnie namocz w zimnej wodzie przez całą noc (ok. 8–12 godzin).
2. Następnego dnia odsącz soję i gotuj na małym ogniu przez ok. 1 godzinę, aż ziarna będą miękkie. Po ugotowaniu odcedź i ostudź.
3. Jajka ugotuj na twardo (ok. 10 minut), ostudź, obierz i posiekaj drobno.
4. Ogórki kiszone pokrój w drobną kostkę. Szczypiorek posiekaj.
5. Ostudzoną soję wymieszaj z jajkami, ogórkami kiszonymi i szczypiorkiem. Dodaj majonez i wszystko dokładnie wymieszaj.
6. Dopraw sałatkę solą i pieprzem do smaku. Podawaj schłodzoną.