Skladniki
- sok z cytryny 1 łyżeczki
- cebula 1
- woda szklanki
- fasola 2 szklanki
- filety śledziowe 25 dkg
- pęczek natki pietruszki 1
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Sałatka śledziowa z fasoli to prosta i syta potrawa łącząca miękką białą fasolę z delikatnie podsmakowanymi filetami śledziowymi, cebulą i natką pietruszki. Skąpana w soku z cytryny tworzy wyważone, rozgrzewające danie.
Przygotowanie
- 2 szklanki fasoli namoczić przez noc w zimnej wodzie (jeśli używasz suchej). Następnie odlewać wodę.
- Fasolii duizić w świeżej, małej ilości wody do miękkości (ok. 30–40 minut).
- Ugotowaną fasolii odcedzić i osolić do smaku.
- 25 dkg filetów śledziowych bardzo drobno pokroić.
- Cebulę obrać i drobno posiekiać.
- Natkę pietruszki oczyścić, umyć i posiekiać.
- Wszystkie składniki połączyć w misce. Skropić sokiem z cytryny, wymieszać i podawać.