A dzis ugotuje...sałatka śledziowa różowa ;)

Skladniki

• pomarańcza
• filet śledziowy 6 szt
• cebula czerwona 2
• ziemniaki ugotowane 1
• buraki czerwone 2
• posiekany szczypiorek 3 łyżki

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Sałatka śledziowa różowa to wyjątkowe połączenie marynowanego śledzia z burakami, ziemniakami i cytrusowym sosem. Kolorowe warzywa i owoce nadają jej świeży, wyrazisty smak.

Przygotowanie

1. Przygotuj sos: wycisnij po 2 łyżki soku i zetrzyj skórkę z cytryny i pomarańczy. Dodaj łyżeczkę ostrej musztardy, szczyptę soli, pieprzu i cukru oraz 4–5 łyżek oliwy. Dokładnie wymieszaj, przykryj i włóż do lodówki do schłodzenia.
2. Filety śledziowe umyj i osusz. Pokrój w grubą kostkę.
3. Ugotowane ziemniaki obierz i pokrój w grubą kostkę.
4. Buraki gotowane obierz i pokrój w grubą kostkę.
5. Cebule czerwone obierz i pokrój w drobne kawałki. Pomarańcz obierz ze skórki i pokrój na drobne kawałki.
6. W dużej misce połącz śledzia, ziemniaki, buraki, cebulę i pomarańczę. Polej schłodzonym sosem i delikatnie wymieszaj.
7. Przed podaniem posyp sałatkę posiekanym szczypiorkiem.