Opis
Klasyczna polska sałatka śledziowa z ziemniakami, cebulą, ogórkami i musztardą, prosta i sycana. Doskonała jako przekąska z pieczywem na śniadanie lub kolację.
Przygotowanie
- Matijasy wyłóż na sito i spłucz zimną wodą. Namaczaj je w zimnej wodzie przez 30–60 minut, aby pozbyć się nadmiaru soli.
- Po moczeniu osuś śledes, obierz ze skórki i dokładnie usuń ości. Pokroj w drobną kostkę lub paski.
- Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (około 20 minut). Ostudz i obierz ze skórki, następnie pokroj w drobną kostkę.
- Cebulę i obrane ogórki pokroj również w drobną kostkę.
- W dużej misce połącz śledes, ziemniaki, cebulę i ogórki. Dodaj olej i wymieszaj.
- Dopraw sałatkę musztardą francuską, solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj.
- Schłodz sałatkę w lodówce przez minimum 30 minut przed podaniem z pieczywem.