Opis
Lekka sałatka ryżowa z tuńczykiem w oleju, marynowanymi grzybkami trąbkami, porem i świeżym koperkiem — prosta i syta propozycja na lunch lub kolację. Najlepsza po co najmniej godzinie chłodzenia w lodówce.
Przygotowanie
- Pora umyj dokładnie i pokroj w pół plasterki. Przełóż na sito i przelej wrzatkiem, aby był lej strawny. Osącz.
- Trombki (grzyby marynowane) i tuńczyka osącz z zalewy. Rybę nieco rozdrobnij widelcem.
- Ogórki konserwowe (2 szt.) pokroj w kostkę.
- Koperek posiekaj drobno, zostaw 1-2 łodyżki do dekoracji.
- Do dużej miski przełóż 1 szklankę ugotowanego ryżu. Dodaj tuńczyka, ogórki, grzyby (kilka zostaw do dekoracji), pora i koperek.
- Skrop niewielką ilością oleju od tuńczyka. Dopraw solą i białym pieprzem do smaku. Wymieszaj.
- Wstaw sałatkę do lodówki na minimum 1 godzinę, aby składniki się przegryzły.
- Przed podaniem udekoruj pozostawionymi grzybkami i listkami koperku.