Opis
Sałatka ryżowa z filetu z indyka zapiekana z cukinią, pomidorami i kurkumą — syczące danie pełne kolorów.
Przygotowanie
- Ryż płukać na sitku, osączyć i wsypać do osolonego wrzątku. Gotować około 15 minut z dodatkiem kurkumy.
- Cebulę obrać i drobno posiekać.
- Cukinię umyć i pokroić w drobne plasterki.
- Pomidory pokroić w kostkę.
- Przygotowane warzywa wymieszać, ułożyć w żaroodpornej formie i skropić oliwą.
- Do warzyw dodać ryż i posiekaną natkę pietruszki, wymieszać.
- Doprawić solą, pieprzem i kardamonem.
- Fileta z indyka pokroić na kawałki i ułożyć na warzywach z ryżem.
- Zapiec w piekarniku nagrzanym do 210 stopni Celsjusza przez około 15 minut.