Opis
Sałatka rybna z galaretą to fit i sycące danie, idealne na uroczystości lub jako element wielodaniowego stołu. Łączy delikatność ryby z kremową galaretką, natomiast jajko i seler dodają tekstury. Proste, a smaczne połączenie smaków.
Przygotowanie
- Oczyść ugotowaną rybę z ości i pokrój ją na małe kawałki.
- Namocz żelatynę wieprzową w zimnej przegotowanej wodzie. Zagotuj żelatynę, ostudź ją, a następnie wymieszaj z sokiem pomidorowym, chrzanem, sokiem z cytryny, solą, pieprzem oraz sokiem z wyciśniętej cebuli.
- Wstaw galaretę do lodówki na 2 godziny, aby skrzepła.
- Pokrój jajko ugotowane na twardo oraz seler ugotowany w kostkę.
- Pociąć zastygłą galaretę na kwadraciki, a następnie wymieszać ją z pokrojonymi kawałkami ryby, jajka i selera.
- Przełóż mieszankę do miski. Przed podaniem udekoruj majonezem i posyp natką pietruszki.