Skladniki
- pomidor 5 sztuk
- sól -
- czosnek 3 ząbki
- oliwa 3 łyżki
- ocet winny 2 łyżki
- natka pietruszki 2 łyżki
- Pieprz czarny mielony Prymat -
- anchois
- karczochy 1 konserwowe
- Zioła prowansalskie suszone Prymat 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Klasyczna sałatka prowansalska z pomidorami, karczochami, anchois i aromatycznym sosem z oliwą, octem i ziołami prowansalskimi.
Przygotowanie
- Pomidory umyj i pokrój w plasterki o grubości około 0,5 cm.
- Karczochy konserwowe osącz z zalewy i pokrój na ćwiartki.
- Filety anchois drobno posiekaj nożem.
- Czosnek obierz, posiekaj i rozetrzyj z pół łyżeczki soli na gładką pastę.
- Przygotuj sos: połącz oliwę z octem winnym, roztartym czosnkiem, solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i 2 łyżkami posiekanej natki pietruszki. Dokładnie wymieszaj.
- Do dużej miski włóż pomidory, karczochy i posiekane anchois. Delikatnie wymieszaj.
- Polej sałatkę przygotowanym sosem i całość ponownie wymieszaj.
- Podaj od razu lub schłódź w lodówce. Przed podaniem przystrój oliwkami i świeżą natką pietruszki.