Skladniki
- pomidor 2 sztuki
- sól
- pieprz
- boczek wędzony 200 g
- papryka czerwona 1 sztuka
- cebula biała 1 sztuka
- ciecierzyca 1 puszki
- żółty ser starty 40 g
- kukurydza w puszce 1 puszki
- fasola czerwona 1 puszki
- sałata karbowana 1 sztuka
- suszone chili
- salsa serowa z papryczką jalapeno 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Syta sałatka w stylu meksykańskim z chrupkim boczkiem, fasolą czerwoną, ciecierzycą, kukurydzą i salsą serową z papryczką jalapeno. Pikantna i pełna kontrastowych smaków.
Przygotowanie
- Boczek wędzony pokroić w cienkie plasterki i obsmażyć na patelni, aż będzie chrupki. Zdjąć z patelni i odłożyć.
- Na pozostałym na patelni tłuszczu podsmażyć cebulę pokrojoną w piórka i posiekane suszone chili.
- Sałatę dokładnie umyć, osuszyć i porwać na mniejsze kawałki.
- Paprykę czerwoną i pomidory pokroić w kostkę, dodać do sałaty.
- Fasolę czerwoną, kukurydzę i ciecierkę odsączyć z zalewy i dodać do sałaty.
- Dodać ostudzony chrupki boczek i starty ser żółty.
- Całość polać tłuszczem z cebulą i chili, dodać salsę serową z jalapeno, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać.