Skladniki
- pomidor 2 sztuki
- olej 4 łyżki
- sok z cytryny 2 łyżki
- czosnek 1 ząbek
- pieczarki 10 dag
- ser żółty 10 dag
- sałata zielona (duża) 1 główka
- kiełbasa krakowska 10 dag
- zielony koper 2 łyżki
- fasola szparagowa 15 ugotowana
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Sałatka paryska z pieczarkami, serem żółtym, kiełbasą krakowską i fasolą szparagową na sałacie, z sosem czosnkowym i oliwą z cytryną.
Przygotowanie
- Pieczarki obgotuj w lekko osolonej wodzie przez ok. 5 minut. Odcedź i wystudź. Skrop łyżeczką soku z cytryny, a następnie pokrój w cienkie paski.
- Ser żółty i kiełbasę krakowską pokrój w cienkie paski lub kostkę.
- Ugotowaną fasolę szparagową pokrój na drobne kawałki (ok. 2–3 cm).
- Ząbek czosnku obierz i utrzyj z odrobiną soli na gładką pastę. Wymieszaj z sokiem z cytryny i olejem — to sos do sałatki.
- Tuż przed podaniem sałatę umyj, osusz i pokrój w cienkie paski. Ułóż na dnie salaterkiasz.
- Na sałatę układaj warstwami: pieczarki, ser, kiełbasę i fasolę szparagową. Posyp wszystko obficie posiekanym koperkiem.
- Udekoruj sałatkę cząstkami pomidorów obranych ze skórki.
- Tuż przed nakładaniem na talerzyki oblej sałatkę sosem czosnkowym i delikatnie wymieszaj. Podawaj z chlebem razowym posmarowanym masłem.