Opis
Elegancka sałatka z tartego ogórka i fety w sosie balsamicznym, podana w połówkach awokado i ozdobiona pomidorkami koktajlowymi.
Przygotowanie
- Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę, a miąższ skropić sokiem z cytryny.
- Ogórki umyć i zetrzeć razem ze skórką na tarce o grubych oczkach.
- Osączyć tartego ogórka z nadmiaru wody.
- Ser feta pokroić w kostkę i wymieszać z ogórkiem.
- Oliwę połączyć z octem balsamicznym, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, ziołami prowansalskimi, szczyptą soli i pieprzu.
- Gotowym sosem polać ogórka wymieszanego z serem.
- Sałatką napełnić miejsce po pestce w awokado.
- Ozdobić połówkami pomidorków koktajlowych i listkami pietruszki.