A dzis ugotuje...Sałatka na zimę ;)

Skladniki

• papryka 1 kg
• olej 1 l
• cebula 1 kg
• ocet 1 szklanki
• ogórki 3 kg
• kapusta główka
• sól, pieprz, cukier do smaku.

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Sałatka warzywna z ogórków, papryki, cebuli i kapusty w zalewie olejowo-octowej, pasteryzowana i idealna na zimę.

Przygotowanie

1. Ogórki, paprykę, cebulę i kapustę umyć i pokroić na drobne kawałki lub plasterki.
2. Pokrojone warzywa przełożyć do dużej miski i zalać 1 litrem oleju oraz 1 szklanką octu.
3. Całość dokładnie wymieszać i przyprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem.
4. Jeszcze raz wymieszać i odstawić na około 2 godziny, aby warzywa puściły sok.
5. Sałatkę nakładać do wysterylizowanych słoików i zalać sokiem, który puściły warzywa.
6. Pasteryzować słoiki przez 15-20 minut.