Opis
Sałatka warzywna z ogórków, papryki, cebuli i kapusty w zalewie olejowo-octowej, pasteryzowana i idealna na zimę.
Przygotowanie
- Ogórki, paprykę, cebulę i kapustę umyć i pokroić na drobne kawałki lub plasterki.
- Pokrojone warzywa przełożyć do dużej miski i zalać 1 litrem oleju oraz 1 szklanką octu.
- Całość dokładnie wymieszać i przyprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem.
- Jeszcze raz wymieszać i odstawić na około 2 godziny, aby warzywa puściły sok.
- Sałatkę nakładać do wysterylizowanych słoików i zalać sokiem, który puściły warzywa.
- Pasteryzować słoiki przez 15-20 minut.