Opis
Pyszna sałatka z ogórków, marchewki i cebuli w zalewie octowej, idealna do słoików na zimą.
Przygotowanie
- Ogórki dokładnie umyj i pokrój w plastry (razem ze skórką).
- Cebulę obierz i pokrój w pierkó. Marchew zetrzyj na tarce o grubych otworach.
- W dużej misce połącz ogórki, cebulę, marchew, 1 łyżkę soli, 1 szklankę cukru, 1 szklankę oleju, 1 szklankę octu i ziarna pieprzu.
- Całość dokładnie wymieszaj i odstaw na 4 godziny, aby warzywa puściły sok i składniki się przegryźły.
- Po 4 godzinach przełóż wszystko do dużego garnka i podgrzewaj na wolnym ogniu, stale mieszając, aż do zagotowania.
- Gorącą sałatkę niezwłocznie nakładaj do wyparzonych słoików i szczelnie zakręć.
- Zakręcone słoiki odwróć do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.