Opis
Sałatka makaronowa z oliwkami i kaparami to sycąca i kolorowa sałatka typu makaronowa. Idealna na piknik lub szybki obiad. Łączy świeże składniki, wyrazisty sos winegret i delikatną słoność oliwek.
Przygotowanie
- Przygotuj sos: W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek (3 łyżki), ocet balsamiczny (1 łyżeczka), musztardę (1 łyżka), cukier i pieprz do smaku. Dokładnie utrzyj składniki, aby uzyskać jednolitą emulsję.
- Kapary namocz na 10 minut w miseczce z zimną przegotowaną wodą, a następnie je osącz.
- Ugotuj makaron drobne kokardki na półtwardo.
- Pokrój składniki: Szynka w paseczki, ser gouda w słupki, papryka czerwona w paski, cebulę czerwoną w piórka, pomidory cherry na pół, ogórki w plasterki, a jajko ugotowane na twardo w cząstki.
- W dużej misce wymieszaj makaron, oliwki czarne, kapary oraz posiekaną rzeżuchę.
- Dodaj do misy wszystkie przygotowane składniki (szynkę, ser, paprykę, cebulę, pomidory, ogórki, jajka) i wymieszaj.
- Polej sałatkę przygotowanym sosem i wymieszaj całość. Wstaw do lodówki na godzinę.