Skladniki
- kukurydza 2 puszki
- cukier 2 łyżki
- czosnek 1 ząbek
- tymianek 3 gałązki
- ocet winny 160 ml
- pomidorki koktajlowe 30 dag
- salami 10 polasterków
- liście sałaty 8 sztuk
- makaron muszelki 30 dag
- mozzarela kulki małe 25 dag
- szczypiorek posiekany 1 pęczek
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Sałatka makaronowa z mozzarella to kolorowe połączenie makaronu muszelki, serę mozzarella, salami i pomidorków koktajlowych, polanych karmelowym sosem z octem winnym i tymiankiem.
Przygotowanie
- Makaron muszelki (30 dag) ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i ostudź.
- Mozzarelę (25 dag) i kukurydzę (2 puszki) dokładnie odsącz z zalewy.
- Szczypiorek posiekaj drobno. Salami (10 plasterków) pokrój w małą kosteczkę. Pomidorki koktajlowe (30 dag) przekrój na połowę.
- W dużej misce połącz makaron, mozzarela, kukurydzę, salami, pomidorki i szczypiorek. Wymieszaj.
- Listki tymianku (z 3 gałązek) posiekaj drobno.
- Na suchej patelni roztop cukier (2 łyżki) na złotobrunatny karmel. Dodaj zgnieciony czosnek (1 ząbek) i tymianek, smaż chwilę.
- Wlej ocet winny (160 ml) i niepełną szklankę wody. Gotuj, mieszając, aż karmel się rozpuszcza i sos gęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.
- Gorącym sosem polej sałatkę, wymieszaj i odstaw na 30 minut.
- Podawaj na liściach sałaty (8 sztuk).