Opis
Letnia sałatka z bobem, idealna jako fit danie obiadowe. Łączy ziemniaki, soczyste pomidorki i słodki bób, całość podbita majonezem i kwaskową śmietaną. Świetna na piknik.
Przygotowanie
- Ugotuj ziemniaki w skórce i studź. Najlepiej wykonać ten krok dzień wcześniej.
- Ugotuj bób w osolonej wodzie; jeśli jest młody, wystarczy 15 minut.
- Obierz i pokrój ostudzone ziemniaki w kostkę. Obierz bób i dodaj go do ziemniaków.
- Pokrój pomidorki koktajlowe w połówki, cebulę białą w drobną kostkę. (Uwaga: Oryginał wspomina o papryce, ale jej nie ma w składnikach. Pomijamy ten etap.)
- Do miski z ziemniakami i bobem dodaj majonez i kwastarą śmietanę, przypraw solą i pieprzem do smaku.
- Dodaj posiekaną natkę pietruszki i wymieszaj sałatkę.