Skladniki
- oliwa 4 łyżki
- sól, pieprz wg uznania
- cykoria 1 czerwona
- ząbek czosnku 1 szt
- kus-kus 225 g
- wrzącej wody 260 ML
- ciecierzycy z puszki 150 G
- suszonych żurawin 80 G
- dymki, pokrojone w cienkie plasterki 2 SZT
- posiekanej mięty 4 łyżki
- posiekanej kolendry 3 łyżki
- posiekanej pietruszki 3 łyżki
- skórka starta z 2 cytryn szt
- nasion kminku 1 łyżeczka
- soczewica konserwowa 150 G
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Egzotyczna sałatka z kuskusu, soczewicy i cieć cieżycy, wygórzczona świeżymi ziołami i cytrynem. Idealna na leśszy obiad pełen smaku i aromatów.
Przygotowanie
- UmieŞcie kuskus w płytkiej misce.
- Dodajcie szafran, szczyptę soli i zalejcie wrzącą wodą.
- Dokładnie wymieszcze widelcem i zostawcie pod przykryciem przez 15 minut.
- Przemieszajcie kuskus jeszcze raz widelcem i odstawcie do całkowitego schłodzenia.
- Przenieście zimny kuskus do miski i dodajcie ciecierzycę, soczewicę i żurawiny.
- Wymieszcze. Dodajcie cykorip, dymkę, zioła, skórkę cytrynową, czosnek i nasiona kminku.
- Delikatnie wymieszcze.
- Dodajcie oliwę z oliwek i doprawcie do smaku.
- Jeszcze raz wszystko wymieszcze, aby składniki się połączyły.
- SąŁatkę można podawać od razu lub po schłodzeniu w lodówce.