Skladniki
- oliwa 4 łyek
- sól, pieprz
- kalafior 1 szt
- papryka czerwona 1 szt
- ogórki 3 szt
- kiełki rzodkiewki 75 g
- peczek kopru zielonego 2 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Orzeźwiająca sałatka z ugotowanego kalafiora, świeżych ogórków, czerwonej papryki i kiełków rzodkiewki z aromatycznym dressingiem oliwno-koperkowym. Lekka i zdrowa propozycja na letni obiad.
Przygotowanie
- Kalafior podziel na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (ok. 10-12 minut). Odcedz i ostudz.
- Ogórki obierz i pokroj na cienkie plasterki.
- Paprykę czerwoną umyj, usuń gniazdo nasienne i pokroj w drobne paski.
- Kiełki rzodkiewki umyj i osuś.
- Koperek drobno posiekaj.
- Oliwę (4 łyżki), posiekany koperek i ogórki wymieszaj z odrobiną soli. Odstaw na 15 minut.
- W dużej misce połącz kalafior, paprykę, kiełki i marynowaną mieszankę ogórkowo-koprową. Wymieszaj dokładnie.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku. Przed podaniem posyp obficie świeżym koperkiem.