A dzis ugotuje...Sałatka jarzynowa z kukurydzą ;)

Skladniki

• seler 1 mały kawałek
• jajko 2
• jabłko 1 małe
• pietruszka korzeń 1
• łyżki majonezu 4
• duże marchewki 2
• sól, pieprz mielony, odrobina cukru do smaku:
• dkg kukurydzy mrożonej albo konserwowej 40
• kawałek pora (ok.10 cm śr.3cm, biała i jasnozielona część) 1
• łyżka musztardy np. stołowej 1

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Klasyczna polska sałatka jarzynowa z gotowanych warzyw, jajek i kukurydzy, ubrana majonezem z jogurtem i musztardą — idealna na imprezy i do lunchboxów.

Przygotowanie

1. Marchewki, pietruszkę i selera dobrze wyszoruj, ugotuj do miękkości w nieduzej ilości wody. Odcedz, ostudz, obierz i pokrój w drobna kostkę.
2. Jajka ugotuj na twardo (około 10 minut), ostudz, obierz i pokrój w kostkę.
3. Porę dokładnie opukaj, pokrój w ćwierć-plasterki, blanszuj we wrzątku przez 30 sekund, dokładnie osącz.
4. Jabłko obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę. Ogurki również pokrój w kostkę.
5. Kukurydzę mrożoną ugotuj przez 4–5 minut i dokładnie osącz. Jeśli używasz konserwowej — wyłącznie osącz.
6. Wszystkie składniki przenieś do dużej miski. Dopraw solą, odrobiną cukru i pieprzem, wymieszaj.
7. Majonez połącz z jogurtem i musztardą, dodaj do sałatki i dokładnie wymieszaj.
8. Odstąw sałatkę do chłodzia na minimum 1 godzinę, aby smaki się przegryźły. Podawaj do mięs, wędlin lub jako samodzielne danie.