A dzis ugotuje...Sałatka jarzynowa bez majonezu ;)

Skladniki

• seler 1 mały kawałek
• cebula 1
• marchewki 3
• pietruszka korzeń 1
• sól, pieprz mielony, cukier do smaku:
• puszka 400g groszku konserwowego 1
• lyzka octu winnego 1
• ogórków kiszonych albo małosolnych 4
• pęczka natki pietruszki, koperku i cienkiego szczypiorku

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Lekka sałatka jarzynowa bez majonezu z ugotowanych warzyw, groszku konserwowego i ogurków kiszonych, doprawiona olejem i octem winnym.

Przygotowanie

1. Marchewki (3 szt.), pietruszkę (1 korzeń) i selera obierz i ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Ostudź.
2. Ugotowane warzywa oraz ogurki kiszone lub małosolne (4 szt.) pokroj w drobne kosteczki.
3. Cebulę obierz, pokroj w kostkę i zalej wrzatkiem na 5–10 sekund, następnie odcedz i przeloż zimną wodą.
4. Groszek konserwowy (400 g) odcedz z zalewy.
5. Natkerk pietruszki, koperek i szczypiorek umyj i drobno posiekaj.
6. Wszystkie składniki umieśc w misce, polej 1 łyżką octu winnego i olejem, dopraw solą, pieprzem i cukrem do smaku.
7. Dokładnie wymieszaj i wstaw do lodowki na min. 1 godzinę, aby smaki się przegryżly.