Opis
Egzotyczna sałatka ryżowa z owocami, rodzynkami, fasolą i kukurydzą, podlana dressingiem cytrynowym z oliwą. Połączenie słodkich i wytrawnych smaków inspirowane kuchnią indyjską.
Przygotowanie
- Ryż ugotować w 250 ml bulionu przez około 20 minut, aż będzie miękki.
- Cebulę i pomidora pokroić w cienkie plastry.
- Fasolę i kukurydzę odsączyć z zalewy.
- Ananasa i obrane jabłko pokroić w kostkę, banana pokroić w plastry.
- Pomarańczę podzielić na cząstki.
- Na maśle podsmażyć rodzynki i dodać do ugotowanego ryżu.
- Do ryżu z rodzynkami dodać warzywa i owoce, wymieszać.
- Sok z cytryny rozetrzeć z solą, pieprzem i oliwą. Polać sałatkę dressingiem i dokładnie wymieszać.
- Posypać posiekaną natką pietruszki.