Opis
Sałatka grzybowa to aromatyczna sałatka z gotowanych grzybów, marchewki i cebuli w pikantnym ketchupie, idealna do zasłoiowania na zimę. Prosta w przygotowaniu i wyjątkowo smaczna jako dodatek do obiadu.
Przygotowanie
- Marchew obierz i zetrzyj na tarce z grubymi otworami.
- Cebulę obierz i pokroj w półkoła.
- Na patelni rozgrzej olej i zeszkl na nim cebulę, następnie dodaj startej marchew i podsmaż całość razem przez kilka minut.
- Grzyby gotuj w osolonej wodzie przez ok. 15 minut. Odcedz, ostudź i pokroj w paski.
- W dużym garnku połącz grzyby z podsmażoną marchewką i cebulą. Dodaj ketchup pikantny i dokładnie wymieszaj.
- Całość włóż do czystych słoików i zagotuj (pasteryzuj) przez ok. 20-30 minut.
- Odstąw do wychłodzenia. Przechowuj w lodówce lub chłodnej spiżarni.