Opis
Sycąca sałatka z kurczakiem w marynacie sojowej z curry, ryżem, ananasem, kukurydzą i prażonym słonecznikiem w majonezowym sosie. Idealna na przyjęcia i imprezy.
Przygotowanie
- Piersi z kurczaka pokroić w cienkie paseczki. Przełożyć do miski, polać sosem sojowym, dodać czosnek suszony i curry. Wymieszać i odstawić w chłodne miejsce na co najmniej 30 minut.
- Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu, odcedzić i ostudzić.
- Na patelni rozgrzać olej i usmażyć zamarynowanego kurczaka na złoty kolor. Ostudzić.
- Brzoskwinie lub ananasa z puszki odsączyć z zalewy i pokroić w kostkę.
- Kukurydzę konserwową odcedzić, przepłukać zimną wodą i odsączyć.
- Słonecznik łuskany uprażyć na suchej patelni, mieszając, aż się lekko zarumieni (około 3-4 minuty). Ostudzić.
- Do dużej miski przełożyć ostudzony ryż, kurczaka, ananasa, kukurydzę i prażony słonecznik. Wymieszać.
- Majonez doprawić pieprzem, solą i curry do smaku. Dodać do sałatki i dokładnie wymieszać.
- Sałatkę włożyć do lodówki na co najmniej kilka godzin, najlepiej na całą dobę, aby smaki się przegryzły.