Opis
Wielowarzywna sałatka w zalewie octowej z pieczarkami, pasteryzowana w słoikach — tradycyjny dodatek do hot-dogów i kanapek. Można przechowywać przez cały rok.
Przygotowanie
- Kapustę białą poszatkuj na cienkie paski, marchew zetrzyj na grubej tarce.
- Paprykę czerwoną i pomidory pokrój w paski, ogórki w talarki, cebulę w drobną kostkę.
- Wszystkie warzywa (oprócz pieczarek) przełóż do dużego garnka.
- Dodaj sól, cukier, olej, ocet 10%, ziele angielskie i liście laurowe, wymieszaj.
- Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu.
- Gdy zacznie wrzeć, dodaj posiekane pieczarki i gotuj wszystko razem przez 15 minut.
- Gorącą sałatkę nakładaj do wyparzonych słoików i zakręcaj szczelnie.
- Słoiki możesz odwrócić do góry dnem na kilka minut, a następnie pozostaw do wystygnięcia.