Opis
Szybka i sycona sałatka na bazie fasoli czerwonej z orzechami włoskimi, czerwoną cebulą i aromatycznymi ziołami. Lekko kwaśna dzięki sokom z cytryny, idealna jako dodatek do obiadu lub samodzielna przekąska.
Przygotowanie
- Otwórz puszkę fasoli i dokładnie odsedczy ją na sicie.
- Przełóż fasolko do miski i przetłucz widelcem lub przetłucz przez sito, aby uzyskać papkę.
- Orzechy włoskie posiekaj na drobno.
- Czerwone cebule obierz i pokrój w cienkie pistułki lub półpierzieński.
- Do masy fasolowej dodaj posiekane orzechy, 1 łyżkę margaryny i pokrojoną cebulę. Wymieszaj.
- Dopraw sokiem z cytryny, solą, pieprzem, oregano, tymiankiem i kolendrą do smaku.
- Wymieszaj całość i podawaj od razu lub schodź do lodowók na 15 minut przed podaniem.