Skladniki
- sól 1 szczypta
- sok z cytryny 2 łyżki
- czosnek 2 ząbki
- jajko 2 szt
- Pieprz czarny mielony Prymat 1 szczypta
- kromka bułki 4 szt
- sałata rzymska 1 główka
- łyżkia 5 łyżek
- parmezan 3 starty
- anchois
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Klasyczna sałatka Cezar z chrupiącymi grzankami czosnkowymi, sałatą rzymską, anchois i sosem na bazie półsurowych jajek z cytryną.
Przygotowanie
- Bułkę pokrój w małą kostkę (grzanki). Na patelni rozgrzej 3 łyżki oliwy, dodaj zmiażdżony czosnek i podsmażaj przez minutę. Następnie wrzuć kostki bułki i smaż, mieszając, aż staną się złote i chrupiące. Odłóż na bok.
- Sałatę rzymską dokładnie umyj, osącz i porwij ręcznie na kawałki. Przełóż do dużej salaterki.
- Dopraw sałatę solą i pieprzem czarnym mielonym, delikatnie wymieszaj.
- Jajka gotuj w osolonej wodzie przez dokładnie 2 minuty (będą półsurowe w środku). Wybij je do miseczki i roztrzep widelcem na jednolitą masę.
- Polej sałatę masą jajeczną i wymieszaj, aby każdy liść był pokryty.
- Dodaj drobno posiekane anchois i 2 łyżki soku z cytryny. Wymieszaj dokładnie.
- Posyp tartym parmezanem i chrupiącymi grzankami. Podawaj natychmiast jako samodzielne danie.