Skladniki
- sok z cytryny 3 łyżki
- oliwa 350 ml
- boczek wędzony 50 plastry
- maślanka 60 ml
- parmezan starty 40 gram
- żółtko surowe 2 sztuki
- cukier drobny 2 łyżki
- sałata chrupica 2 główki
- grzanki 15 gram
- czosnek świerzy 1 ząbek
- szczypiorek posiekany 1 pęczek
- Pieprz czarny grubo mielony Prymat 1 łyżeczki
- Musztarda sarepska Prymat 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Klasyczna sałatka cesarska z chrupiącą sałatą, domowym dressingiem caesarskim z żółtek i oliwy, parmezanem, grzankami i boczkiem.
Przygotowanie
- Do malaksera włóż czosnek, żółtka, musztardę, cukier i pieprz cayenne.
- Blenduj dodając bardzo powoli oliwę aż masa będzie wyglądać jak majonez.
- Dodaj sok z cytryny, maślankę, parmezan, szczypiorek i pieprz. Wymieszać.
- Sałatę chrupicą pokroj na mniejsze kawałki i włóż do miski.
- Polej przygotowanym dressingiem.
- Boczek wędzony podsmaż i posiekaj.
- Tuż przed podaniem posyp boczkiem i grzankami.