Skladniki
- olej 4 Łyżek
- czosnek 3 Ząbki
- woda 1 Szklanki
- musztarda 1 Łyżeczka
- miód 1 Łyżeczki
- ser feta 1 szt
- migdały 2 Łyżki
- brokuły 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Lekka sałatka z ugotowanych brokułów z kremową fetą, prażonymi migdałami i aromatycznym sosem musztardowo-miodowym z czosnkiem. Zdrowa i szybka propozycja na lunch lub jako dodatek do obiadu.
Przygotowanie
- Brokuły umyj, podziel na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie przez 5–7 minut — powinny być lekko al dente, nie rozgotowane. Odcedź i odstaw do wystygnięcia.
- Fetę odsącz z zalewy i pokrój w drobną kostkę.
- Przygotuj sos: zmiażdż lub drobno posiekaj czosnek, a następnie połącz go z olejem, wodą, musztardą i miodem. Dokładnie wymieszaj na jednolity sos.
- Na rozgrzanej patelni bez tłuszczu podsmaż migdały z odrobiną soli przez 2–3 minuty, aż lekko się zrumienią. Odstaw do wystygnięcia.
- Na półmisek ułóż różyczki brokułów, posyp fetą, a całość polej przygotowanym sosem.
- Na wierzch posyp podsmażonymi migdałami. Sałatki nie mieszaj — podawaj w tej kolejności warstw.