Skladniki
- olej 1 szkl.
- jajko 3
- botwinki 1 pęczek
- sok z cytyrny 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Świeża, lekka sałatka z młodych liści botwiny, jajek na twardo i łagodnym sosem olejkowym. Doskonały wybór na zdrowy lunch czy kolację.
Przygotowanie
- Pokroić buraczki w osemki. Porcje porwać na kawałki. Botwinkę skropić sokiem z cytryny. Ugotować jajka na twardo, wstawić na 10 minut do wrzącej wody, następnie obrać i schłodzić. Pokroić w ćwiartki. Wymieszać jajka z olejem, solą i pieprzem. Połączyć botwinkę z jajkami i podawać chłodzone.