Opis
Sakiewki z cienko rozbijanego schabu, nadziewane warzywami i bekonem, pieczone w piekarniku i podawane w aromatycznym sosie pieczeniowym. Sycące danie obiadowe idealne na rodzinny obiad.
Przygotowanie
- Mięso (kotlety schabowe) rozbij tłuczkiem na bardzo cienkie plastry. Oprósz każdy plaster solą i pieprzem z obu stron.
- Ogórek kwaszony, cebulę, marchew i paprykę pokrój w drobną kostkę. Bekon również pokrój w kostkę.
- Na środek każdego rozbijanego plastra mięsa nałóż porcję pokrojonych warzyw i bekonu.
- Brzegi mięsa zwiń do środka, formując sakiewki, i zwiąż każdą nitką kuchenną, aby się nie rozwinęły.
- Ułóż sakiewki w naczyniu żaroodpornym i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz około 1 godziny, aż mięso będzie rumiane.
- Upieczone sakiewki przełóż do rondelka, podlej wodą, dodaj kostki do mięs pieczeniowe i zagotuj. Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut.
- Wyjmij sakiewki z sosu. Wywar zagęść 2 łyżkami mąki rozmieszanej w odrobinie zimnej wody. Dodaj łyżeczkę mielonej papryki słodkiej, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Zdejmij nitki z sakiewek i podawaj polane sosem pieczeniowym.