Skladniki
- jajko 2 szt.
- mleko 1 szklanka
- proszek do pieczenia 1 łyżeczki
- mąka 14 łyżek
- pieczarki 2 szt
- panga 20 dag
- bulion rybny 1 l
- Pieprz mielony,1/4 kostki masła
- ½ szklanki słodkiej śmietanki ,5 dag utartego sera Chedar,Szczypiorek do wiązania sakiewek
- makaron wonton 1 garść
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Sakiewki naleśnikowe z farszem z pangi, pieczarek i makaronu wonton, podawane z kremowym sosem serowo-rybnym – eleganckie danie obiadowe z orientalnym akcentem.
Przygotowanie
- Z jajek, 12 łyżek mąki, mleka, proszku do pieczenia i szczypty soli przygotować ciasto naleśnikowe i usmażyć 6 naleśników średniej wielkości.
- Rybę (pangę) zalać ½ litra wody i gotować 10 minut. Wyjąć rybę i rozdrobnić widelcem. Do wywaru dodać kostkę bulionu rybnego i odstawić do przestygnięcia.
- Makaron wonton zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić na 10 minut, następnie odcedzić.
- Pieczarki drobno posiekać i usmażyć na rumiano na 1 łyżce oliwy.
- Wymieszać pieczarki, rozdrobnioną rybę i makaron. Doprawić solą i pieprzem.
- Nadziać farszem naleśniki, formując je w sakiewki i związując szczypiorkiem.
- W rondelku rozpuścić ¼ kostki masła, dodać 2 łyżki mąki i wymieszać. Wlać wywar rybny i słodką śmietankę, wsypać starty ser Cheddar i gotować sos, aż ser się roztopi.
- Podawać: wlać sos na talerz, ułożyć na nim podgrzane na parze sakiewki. Obok podać surówkę.