Skladniki
- jajko 2 szt
- sól, pieprz wg smaku
- natka pietruszki 1 szt
- pieczarki 30 dag
- kapusta pekińska 1 szt
- mięsa mielonego, wieprzowo-wołowego 1 kg
- marchewka duża 2 szt
- Bułka tarta klasyczna Prymat 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Chrupiące sajgonki z mieęsnym farszem i warzywami, perfekt na przekuskę lub jako dodatek do potrawa. Szybkie i smaczne.
Przygotowanie
- Makaron gotuj według instrukcji na opakowaniu, do momentu gdy będzie al dente. Przecieć i ostudzaj.
- Marchew wraz z ogórkiem ścierz na drobiutkiej tarce.
- Paprykę pokrój na bardzo drobne kawałki.
- Pieczarki pokrój na kawałki i podsmaż na patelni przez 3-4 minuty, aż puszczą sok. Ostudzaj.
- Kapustę pekińską posiekaj bardzo drobno.
- Wszystko: mięso mielone, marchew, paprykę, pieczarki, kapustę, natkę pietruszki - wymieszaj w dużej misce.
- Dodaj makaron, jajka, pieprz i sól do smaku.
- Dodaj bułkę tartą (dziala jako wiążaćce).
- Wymieszaj dokładnie do ujednoloenia.
- Papier do sajgonek pojedyczo zanurz w łanej wodzie (3-4 sekundy) tak, aby dłoadzie się go zgiąć i nie złamać.
- Na desce przygotuj papier do sajgonek.
- Nakłóż na papier około 2-3 łyżek farszу blisz do jednego końca.
- Zawóruj papier na farsz, zajęć boki i dalej zawijaj aż do końca, aby uczysta rolka.
- Na dnie patelni rozgrzej dużą ilość oleju do wysokiej temperatury.
- Ostrzeżnie wrzuc saj gonki do oleju i smaaż przez 2-3 minuty na każdej stronie, aż się zarumienią.
- Wyloż na papierowy ręcznik, aby usunąć nadmiar tłu szczu.
- Podawaj gorące.