Skladniki
- śmietany 18% 1 łyzka
- pierś z kurczaka 1 podwójna
- bulion 1 kostka
- świeżego szpinaku garść
- składnik niedostępny 12 płatów
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Chrupiące sajgonki z papieru ryżowego nadziane farszem z mielonego kurczaka i świeżego szpinaku, smażone w głębokim tłuszczu. Doskonała przekąska inspirowana kuchnią azjatycką.
Przygotowanie
- Piersi z kurczaka oczyścić, umyć i ugotować w bulionie przygotowanym z kostki rozpuszczonej w wodzie.
- Ugotowane mięso ostudzić i przemielić przez maszynkę do mięsa.
- Szpinak opłukać, osuszyć i odciąć łodyżki, a następnie porwać na drobniejsze kawałki.
- Dodać szpinak do mielonego mięsa.
- Przyprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny i przyprawą do kurczaka.
- Dodać łyżkę śmietany 18% i dokładnie połączyć wszystkie składniki farszu.
- Każdy płat papieru ryżowego zamoczyć w ciepłej wodzie i przełożyć na talerz, aby zmiękł.
- Na środku każdego płata ułożyć porcję farszu, zawinąć boki do środka, a następnie zrolować w rulon.
- Poczekać aż ruloniki wyschną, a następnie smażyć je w głębokim tłuszczu na złoty kolor.