Skladniki
- sól 4 szczypty
- sok z cytryny 1 łyżka
- majonez 2 łyżki
- jałka 2 sztuki
- Pieprz czarny mielony Prymat 4 szczypty
- bulion drobiowy 300 mililitrów
- orzechy włoskie 60 gramów
- selera naciowego 180 gramów
- gruszki 2 sztuki
- jogurt grecki 2 łyżki
- filety z kurczaka 350 gramów
- winogrona czerwone 200 gramów
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Klasyczna, świeża sałatka Waldorf z miękkim kurczakiem, chrupkimi orzechami, owocami i jogurtem greckim w lekkim sosie.
Przygotowanie
- Filety z kurczaka umieść w garnku z bulionem drobiowym, zagotuj i zmniejsz ognień.
- Gotuj filety przez 10-12 minut, aż będą całkowicie ugotowane (nie ściśliwe).
- Wyjmij kurczaka z bulionu i pozwól ostudnąć.
- Jabłka obierz (lub opcjonalnie zostaw skórkę, jeśli są organiczne), zdejmij gniazda nasienne i pokrój na większe kostki.
- Gruszki obierz, zdejmij gniazda nasienne i pokrój na większe kostki.
- Załóż jabłka i gruszki do miski, polej sokiem z cytryny i mieszaj, aby zapobiec oksydacji.
- Ostudzony kurczak pokrój na kęsy i przelej do miski z jałkami i gruszkami.
- Dodaj winogrona (pozostaw całe lub podziel na pół, jeśli duże), posiekane orzechy włoskie, pokrojony w kostki seler naciowy.
- W osobnej misce wymieszaj majonez i jogurt grecki.
- Dodaj solanę i pieprzem do sosu z majonezem i jogurtu.
- Dodaj sos do miski z kurczakiem i warzywami, mieszaj delikatnie do równomiernego rozłożenia się składników.
- Podawaj schłodzoną sałatkę z dodatkami zieleni (opcjonalnie).