Skladniki
- sól 1 szczypta
- cukier 10 dag
- olej 1 łyżka
- ocet winny 1 szklanki
- rzodkiewka 4 pęczki
- pieprz cały mielony Prymat 1 łyżeczki
- Pieprz czarny ziarnisty Prymat 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Marynowane rzodkiewki w octowym zalewie z pieprzem i cukrem. Po dobie w chłodnym miejscu stają się pikantnym i chrupiącym dodatkiem do mięs.
Przygotowanie
- Rzodkiewki oczyść z naci i korzonków, dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, a następnie nakłuj każdą wykałaczką w kilku miejscach.
- Do garnka wlej 1 szklankę octu winnego i 2 szklanki wody. Dodaj cukier, sól, pieprz mielony i pieprz ziarnisty. Zagotuj na średnim ogniu.
- Gdy wywar zacznie wrzeć, włóż rzodkiewki i gotuj przez 3 minuty.
- Wyjmij rzodkiewki łyżką cedzakową i przełóż do czystego słoika.
- Wywar zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego ostudzenia.
- Zimnym wywarem zalej rzodkiewki w słoiku. Zamknij słoik i wstaw do lodówki lub chłodnego miejsca na co najmniej 24 godziny.
- Podawaj jako pikantny dodatek do dań mięsnych.