Skladniki
- sól do smaku
- masło 50 gram
- musztarda 1 łyżka
- rzepa 500 gram
- estragon 2 łyzka
- tłusta śmietana 3 szklanka
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Rzepa w kremowym sosie estragonowym to proste danie warzywne kuchni polskiej – miękkie plastry rzepy duszone w aromatycznym sosie ze śmietany, musztardy i estragonu, idealne jako dodatek do mięs.
Przygotowanie
- Rzepę obierz ze skórki i pokrój na dosyć grube plastry (ok. 1 cm).
- Gotuj rzepę w osolonej wodzie przez około 15–20 minut, aż zmięknie. Odcedź.
- W garnku na średnim ogniu rozpuść 50 g masła.
- Dodaj 1 łyżkę musztardy, 3 szklanki śmietany i 2 łyżki estragonu. Wymieszaj i dopraw solą.
- Dorzuć ugotowaną rzepę do sosu i zagotuj razem przez 2–3 minuty.
- Podawaj na ciepło – pasuje do ziemniaków i kotletów schabowych.