Skladniki
- olej 4 łyżki
- masło 2 łyżki
- ryż paraboliczny 10 dag
- ryż brązowy 10 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Efektowna kompozycja dwóch rodzajów ryżu – brązowego i parabolicznego z kurkumą – ułożona w kształt symbolu Ying-Yang, idealna jako ozdobny dodatek do dań głównych.
Przygotowanie
- W garnku rozgrzać 2 łyżki oleju i 1 łyżkę masła, wsypać brązowy ryż i smażyć 5 minut, mieszając.
- Zalać 2 szklankami wody i gotować około 25 minut, aż ryż będzie miękki i wchłonie całą wodę. Garnek z ryżem zawinąć w koc, by pozostał ciepły.
- W drugim garnku rozgrzać 2 łyżki oliwy i 1 łyżkę masła, wsypać ryż paraboliczny i smażyć 5 minut.
- Zalać 2 szklankami wody, dodać szczyptę kurkumy i gotować 25 minut. Zawinąć w koc.
- Po 30 minutach ułożyć na okrągłym półmisku obręcz z tortownicy. Z folii aluminiowej zrobić przegrodę w kształcie linii Ying-Yang i uformować wewnątrz.
- Na środku każdej części postawić odwróconą filiżankę. Na jedną część wyłożyć brązowy ryż, na drugą żółty ryż paraboliczny (odłożyć po 4 łyżki każdego).
- Usunąć przegrodę i filiżanki. W puste miejsca wsypać ryż o odmiennym kolorze – w brązowy żółty i odwrotnie.
- Całość obłożyć dookoła kawałkami liści sałaty karbowanej i podać.