Skladniki
- cukier 15 dag
- jajko 3 sztuki
- masło roślinne 25 dag
- orzechy laskowe 3 łyżki
- kleik ryżowy 17 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Ryżowe pychotki to delikatne, maślane ciasteczka na bazie kleiku ryżowego, przyozdobione orzechem laskowym wciśniętym w każde wgłębienie. To kruche i aromatyczne wypieki, które świetnie sprawdzą się jako słodka przekąska lub dodatek do herbaty.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Miękkie masło roślinne (25 dag) umieść w misce i utrzyj z 15 dag cukru na puszystą, jasną masę — najlepiej mikserem przez 3–4 minuty.
- Do utartej masy dodaj 3 jajka, jedno po drugim, cały czas miksując.
- Dodaj 17 dag kleiku ryżowego i wymieszaj łyżką lub mikserem na wolnych obrotach do uzyskania jednolitego ciasta.
- Z masy formuj niewielkie kulki wielkości orzecha włoskiego i układaj na blaszce w odstępach 3–4 cm.
- Kciukiem zrób wgłębienie w środku każdego ciastka. W każde wgłębienie włóż jeden orzech laskowy.
- Piecz w 180°C przez 15–18 minut, aż ciasteczka nabiorą jasnozłotego koloru. Przed podaniem całkowicie wystudź.