Skladniki
- sól
- pieprz
- ryż 100 g
- sos sojowy
- selera naciowego 1 łodyga
- pomidorów koktajlowych 5 sztuk
- kiełki lucerny 50 g
- kiełki rzodkiewki 50 g
- mini gołka zakopiańska 1 sztuka
- udka kurczaka wedzone 2 sztuki
- sos chili słodki 2 łyżki
- sok z limonki (do smaku)
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Ryżowa potrawka pod kołderką z kiełków to aromatyczne danie z wędzonego udka kurczaka, ryżu z kurkumą i selerem naciowym, polane sosem chili i limonką, posypane świeżymi kiełkami i serem.
Przygotowanie
- Ugotuj ryż w osołonej wodzie z szczypą kurkumy, według instrukcji na opakowaniu.
- Oddziel mięso wędzone od kości i pokrój je w kostkę.
- Obsmaż mięso na patelni przez 3–4 minuty, aż lekko się zrumieni.
- Dodaj ugotowany ryż i smaż razem jeszcze 2–3 minuty.
- Dodaj pokrojony seler naciowy, sos chili, sos sojowy i sok z limonki. Przypraw solą i pieprzem. Podgrzewaj, mieszając przez 2–3 minuty.
- Przeloż potrawkę na talerze.
- Kiełki lucerny i rzodkiewki umyj i osusz, wymieszaj razem i ułóż na wierzchu potrawki.
- Pomidorki koktajlowe przekroj na ćwiartki i ułóż na kiełkach.
- Całość posyp startym serem gołka zakopiańska i podaj od razu.