Skladniki
- sól
- sok z cytryny
- oliwa
- pieprz
- cebula
- pierś z kurczaka
- ryż torebka
- ząbek czosnku
- mała śmietana
- Zioła prowansalskie suszone Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:35:00
Opis
Kremowy ryż ze śmiecaną i bakłażanem to syczące danie jednogarnkowe, w którym delikatny sos śmietanowy z kurczakiem i warzywami idealnie komponuje się z puśsistym ryżem.
Przygotowanie
- Ryż ugotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu (ok. 15–20 minut).
- Bakłażana przekroj na połowywzłuż, naciąż miąższ w krateczkę, obficie posól i odstąw na 30 minut, aby puścił gorążz.
- Po 30 minutach spłucz bakłażana zimną wodą i osusz. Pokrój go w plasterki.
- Na patelni rozgrzej oliwę. Smaż plasterki bakłażana z obu stron, aż zezzłocieją (ok. 5 minut).
- Do bakłażana dodaj cebulę pokrojoną w piórka i pierś kurczaka pokrojoną w kostkę.
- Smaż wszystko razem ok. 7–10 minut, aż kurczak się zrumieni. Przypraw solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i przeciniętym przez praskę czosnkiem.
- Ŝmietankowe wymieszaj z sokiem z cytryny i odrobiną soli i pieprzu. Wlej śmiekanę do patelni z kurczakiem i bakłażanem. Wymieszaj i podgrzewaj na wolnym ogniu przez 2–3 minuty.
- Sos wyłóż na ugotowany ryż i podawaj.