A dzis ugotuje...Ryż z rodzynkami ;)

Skladniki

• ryż 1 szklanki
• 1 łyżka masła
• 1 por
• 1 łyżka oliwy
• 8 plastrów szynki
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• ½ szkl. prażonych orzeszków piniowych
• ¼ szkl. soku z cytryny
• ½ szkl. posiekanej natki pietruszki
• ½ szkl. rodzynek

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Aromatyczny ryż z chrupiącą szynką, rodzynkami, orzeszkami piniowymi i korzennymi przyprawami, doprawiony sokiem z cytryny i świeżą natką pietruszki.

Przygotowanie

1. Ryż (1 szklankę) zalej osoloną wodą (około 2 szklanki) i ugotuj na miękko według instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedz.
2. Na rozgrzanej patelni z 1 łyżzką oliwy podsmaż 8 plastrów szynki pokrojonej w paski, aż staną się chrupiące. Zdejm z patelni i odstaw.
3. Na tej samej patelni rozgrzej 1 łyżzkę masła i podsmaż pora pokrojonego w cienkie plasterki przez 2-3 minuty.
4. Dodaj 1 łyżeczkę mielonego kminku i 1 łyżeczkę mielonej kolendry, wymieszaj i smaż jeszcze przez chwilę.
5. Dodaj ugotowany ryż, skorkę startego cytryny i ¼ szklanki soku z cytryny.
6. Dorzuc chrupiącą szynkę, ½ szklanki prażonych orzeszków piniowych, ½ szklanki posiekanej natki pietruszki i ½ szklanki rodzynek.
7. Dokładnie wymieszaj, podgrzej całość i serwuj.