Skladniki
- pomidory 4 sztuki
- cebula 1 główka
- ser feta dag
- ryż 30 dag
- papryka czerwona 2 strąki
- bulion warzywny 60 ml
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Ryż z pomidorami i fetą to lekki obiad w styju śródziemnomorskim — kremowy ryż z duszoną czerwoną papryką i świeżymi pomidorami, zwięczony kruszonym serem feta. Prosta i szybka potrawa gotowa w ok. 30 minut.
Przygotowanie
- Cebulę pokroj w drobną kostkę i podsmaż w garnku na 2 łyżkach oleju przez ok. 3 minuty, aż zmięknie.
- Dodaj 30 dag ryżu i chwilę smaż razem z cebulą, mieszając przez ok. 2 minuty.
- Wlej 60 ml bulionu warzywnego (lub odpowiednią ilość według instrukcji ryżu) i gotuj na średnim ogniu przez ok. 20 minut, aż ryż wchłonie płyn.
- Pomidory ponacinaj, sparzy wr zątkiem przez 1 minutę, a następnie polej zimną wodą. Zdejmij skórkę, przekroj pomidory, usuń pestki i pokroj w kostkę.
- Papryki czerwone pokroj w kostkę.
- Na drugiej patelni rozgrzej olej i podsmaż papryki przez ok. 5 minut, aż zmiękną.
- Do ugotowanego ryżu dodaj pomidory i paprykę. Przypraw solą i pieprzem do smaku i delikatnie wymieszaj.
- Ser feta pokroj w kostkę i rozsyp na wierzchu potrawy. Podawaj od razu na ciepło.